|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Применение последовательного кислотного и ферментативного гидролиза депротеинизированного подсолнечного шрота для получения микробной биомассыдипломная работа (Бакалавр)
- Научные руководители: Шакир И.В., Баурин Д.В.
- Автор: Тур А.В.
- Тип: Бакалавр
- Организация, в которой проходила защита: ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
- Год защиты: 2018
- Аннотация: В работе рассмотрены отдельные стадии предварительной обработки и их комбинации для получения кормовой добавки на основе депротеинизированного подсолнечного шрота (ДПШ). Целью данной работы являлось изучение влияния параметров последовательного кислотного и ферментативного гидролиза ДПШ на процесс культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae. В литературном обзоре представлено обоснование применения микробного белка в рационах животных, данные по производству и переработке семян подсолнечника, особенности микробиологической конверсии по материалам исследований ведущих учёных по данному направлению, требования, предъявляемые к продуктам кормового назначения и современное состояние кормовой отрасли. В работе использованы классические микробиологические и биотехнологические методы, математическое планирование эксперимента и обработка экспериментальных данных для оценки адекватности полученных результатов. В главе 3 рредставлены результаты исследования последовательного кислотного и ферментативного гидролиза, дана оценка эффективности предварительной обработки и проведена оптимизация процесса. Исследован рост дрожжей и отделение биомассы для получения кормового продукта на основе ДПШ. Методом сканирующей электронной микроскопии показано изменение в структуре сырья в результате обработки. Показано, что предлагаемый вариант обработки, культивирование S. cerevisiae и отделение биомассы с использованием различных фильтрующих материалов позволяет получить кормовой продукт с содержанием сырого протеина от 23 до 37 %. Выпускная квалификационная работа выполнена в объеме 91 страницы, состоит из введения, 3 глав, выводов; содержит 18 рисунков, 19 таблиц, список литературы содержит 107 наименований.
- Добавил в систему: Баурин Дмитрий Витальевич