Применение последовательного кислотного и ферментативного гидролиза депротеинизированного подсолнечного шрота для получения микробной биомассыдипломная работа (Бакалавр)
Аннотация:В работе рассмотрены отдельные стадии предварительной обработки и
их комбинации для получения кормовой добавки на основе
депротеинизированного подсолнечного шрота (ДПШ). Целью данной работы
являлось изучение влияния параметров последовательного кислотного и
ферментативного гидролиза ДПШ на процесс культивирования дрожжей
Saccharomyces cerevisiae. В литературном обзоре представлено обоснование
применения микробного белка в рационах животных, данные по производству
и переработке семян подсолнечника, особенности микробиологической
конверсии по материалам исследований ведущих учёных по данному
направлению, требования, предъявляемые к продуктам кормового назначения и
современное состояние кормовой отрасли. В работе использованы
классические микробиологические и биотехнологические методы,
математическое планирование эксперимента и обработка экспериментальных
данных для оценки адекватности полученных результатов. В главе 3
рредставлены результаты исследования последовательного кислотного и
ферментативного гидролиза, дана оценка эффективности предварительной
обработки и проведена оптимизация процесса. Исследован рост дрожжей и
отделение биомассы для получения кормового продукта на основе ДПШ.
Методом сканирующей электронной микроскопии показано изменение в
структуре сырья в результате обработки. Показано, что предлагаемый вариант
обработки, культивирование S. cerevisiae и отделение биомассы с
использованием различных фильтрующих материалов позволяет получить
кормовой продукт с содержанием сырого протеина от 23 до 37 %.
Выпускная квалификационная работа выполнена в объеме 91 страницы,
состоит из введения, 3 глав, выводов; содержит 18 рисунков, 19 таблиц, список
литературы содержит 107 наименований.