|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
НЕТРАДИЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЁНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Насонова В.В., Мотовилина А.А., Бабурина М.И., Иванкин А.Н.
- Журнал: Мясная индустрия
- Том: 1
- Год издания: 2021
- Первая страница: 42
- Последняя страница: 45
- Добавил в систему: ИВАНКИН Андрей Николаевич