|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Теория и практика переработки мясажурнал
Индексирование:
Список ВАК (1 июля 2019 г.-),
Список РИНЦ (1 января 2016 г.-),
Scopus (1 января 2019 г.-)
Период активности журнала:
не указан
- Другие названия журнала: Theory and practice of meat processing
- Сайт журнала: http://www.meatjournal.ru/jour
- Издательство: Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
- Местоположение издательства: Москва
- Язык: English
- ISSN: 2414-438X (Print), 2414-441X (Electronic)
Статьи, опубликованные в журнале
-
- 2022 Biotechnological techniques for intensification of protein extraction from the porcine pancreas
- Kotenkova E.A., Akhremko A.G., Polishchuk E.K., Aryuzina M.A., Spirina M.E.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 7, № 4, с. 258-264 DOI
-
- 2022 Technological approaches to the extraction and purification by ultrafiltration techniques of target protein molecules from animal tissues: a review
- Kotenkova E.A., Polishchuk E.K.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 7, № 2, с. 76-82 DOI
-
- 2021 Assessment of genotoxic and mutagenic effects of food products by bioassay methods
- Zaytseva M.V.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 6, № 2, с. 191-195 DOI
-
- 2020 Study of the functional product’s protein compounds digestion features
- Vasilevskaya E.R., Akhremko A.G., Polishchuk E.K., Fedulova L.V.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 5, № 3, с. 18-21 DOI
-
- 2018 Изучение антимикробных свойств биологически активных веществ животного происхождения в зависимости от методологии их выделения
- Лукинова Е.А., Котенкова Е.А., Полищук Е.К.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 3, № 3, с. 27-35 DOI
-
- 2017 Изучение структуры трехкомпонентного полимерного материала под влиянием γ-облучения
- Тарасюк В.Т., Филиппович В.П., Прокопенко А.В., Строкова Н.Е., Егоркин А.В., Часовских А.В.
- в журнале Теория и практика переработки мяса, издательство Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва), том 2, № 2, с. 37-42