|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Использование полуфабриката из пророщенного зерна пшеницы в технологии мучных кондитерских изделийстатья
- Авторы: Баженова А.Е., Пестерев М.А., Руденко О.С.
- Сборник: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВСЕРОССИЙСКОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ (ВНИИЗ) «Инновационные процессы в пищевых технологиях: Наука и практика»
- Год издания: 2019
- Место издания: ВНИИЗ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» Москва
- Первая страница: 45
- Последняя страница: 51
- Добавил в систему: Баженова Алла Евгеньевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|